quarta-feira, outubro 17, 2012


Mousse de Maracujá Aerado

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Depois de muitas pesquisas e tentativas frustradas de achar a receita ideal, cheguei a esta. Pode fazer que dá certíssimo:
1 lata de leite condensado;
a mesma medida de suco concentrado de maracujá( polpa coada ou suco de garrafinha mesmo). Caso vc use leite condesado de caixinha, a medida do suco gira em torno de 300 ml.
1 pacotinho de gelatina sem sabor incolor
1 lata ou cx de creme de leite
3 claras em neve.

Misture o suco com o leite condensado,o creme de leite, a gelatina já dissolvida ( segundo instruções da embalagem) morna. misture tudo e acrescente, delicadamente e mexa de preferência com um fouet, até incorporar. Levar para gelar no mínimo 3 horas antes de servir. Fica bom até 2 dias depois de pronto, mais que isso a clara se dissolve e já perde a consistência.
Não tem foto no momento pois o que eu fiz acabou num final de semana prolongado, mas na próxima coloco aqui!

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quarta-feira, outubro 17, 2012

Mousse de Maracujá Aerado

Postado por Ariana Ribeiro às quarta-feira, outubro 17, 2012
Depois de muitas pesquisas e tentativas frustradas de achar a receita ideal, cheguei a esta. Pode fazer que dá certíssimo:
1 lata de leite condensado;
a mesma medida de suco concentrado de maracujá( polpa coada ou suco de garrafinha mesmo). Caso vc use leite condesado de caixinha, a medida do suco gira em torno de 300 ml.
1 pacotinho de gelatina sem sabor incolor
1 lata ou cx de creme de leite
3 claras em neve.

Misture o suco com o leite condensado,o creme de leite, a gelatina já dissolvida ( segundo instruções da embalagem) morna. misture tudo e acrescente, delicadamente e mexa de preferência com um fouet, até incorporar. Levar para gelar no mínimo 3 horas antes de servir. Fica bom até 2 dias depois de pronto, mais que isso a clara se dissolve e já perde a consistência.
Não tem foto no momento pois o que eu fiz acabou num final de semana prolongado, mas na próxima coloco aqui!

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